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ザワーククラウト用の原料の10kg缶です

日本で「ザワークラウト」はキャベツの酢漬けと思われているようですが、お酢で漬けたものではありません 。

塩漬けにしたキャベツが自然に…乳酸発酵した物です。

日本のお漬物、韓国のキムチと同じ自然な乳酸発酵食品なのです アクティブ ACTIVE ハイスロKIT TYPE-2 テフロンインナー 巻取φ40 BLK TMR用 ワイヤー:700mm仕様 1069183。

日本の北海道とほぼ同じ緯度にあるドイツでは、冬場に
新鮮な野菜が不足しがちで、保存食の野菜として「ザワークラウト」が家庭でもたくさん常備されてきました CBR125 2011-2018 LCIラウンドフルチタンフルエキゾーストマフラー。

ちょうど韓国で白菜をキムチにして壺に漬けて保存するように、ドイツではキャベツ(専用種のキャベツです)
をたくさん塩漬けにします 2輪 アクティブ フェンダーレスキット LEDナンバー灯付き 1157055 JAN:4538792496078 カワサキ Z750 2007年~2010年。

キムチが漬物として食べる以外に鍋にしたり、煮たり焼いたりして食べるように、
ドイツではザワークラウトをお料理に使う野菜として扱われます。

この点が日本お漬物とはちょっと扱われる感覚が違うようです。






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