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ケーキ屋さんの定番。チーズケーキですが大きく分けて3つの種類があります。ひとつのケーキに何種類もの作り方があるのは、歴史がとても長いから。現代のチーズケーキとはだいぶ異なるでしょうが、紀元前776年の第一回古代オリンピックが開催された時、アスリートたちに配られた記録が残っているのです。また、チーズケーキは多くの国々で作られているので、その国独自の進化を遂げたチーズケーキもあるのです。

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ベイクドとは日本語訳で「焼く」という意味。北米やヨーロッパなどで単に「チーズケーキ」と言えばこれをさします。クリームチーズやマスカルポーネなどの柔らかく塩分の少ないチーズと卵黄、小麦粉、コーンスターチなどを混ぜて型に流し込み、オーブンで焼いたものです。どっしりと食べごたえがあり、保存がきくのが特徴。焼きたてのふわふわとした食感を楽しむのもよし プロジェクトμ TYPE PS ヴィッツ VITZ NSP135 (4WD) 13.05~ フロント プロジェクトμ RACING-N+ カリーナFF AT192 (SG) 92.8~ フロント用、時間をおいてしっとりして濃厚な味を楽しむのもよし、と一つのケーキで複数の美味しさを味わうことができます。また、作り方もとても簡単なので、家庭でオリジナルのレシピを考案する人も多いのですよ。

スフレチーズケーキ

スフレとは膨らんだという意味。通常のスフレとは違って放置してもしぼむことはありません。ベイクドチーズケーキの材料を生クリームから牛乳に変え、さらに湯銭や気にすることで、このふわっとした感じに焼きあがるのです。実はこのチーズケーキ、日本が発祥とされ、海外では「japanesecheesecake」と呼ばれることも多いのです。ベイクドチーズケーキに比べてカロリーが低いので、ダイエット中でもあまり心配なく食べられます。また作るのに少々コツがいるので、

、チーズケーキの中では上級者向けといわれています。

レアチーズケーキ

クッキーなどを砕いて作った生地の上に乗せ、生クリームとクリームチーズを混ぜ冷やし固めたチーズケーキです。簡単に家庭で作れるので WINMAX(ウインマックス)ブレーキパッド ARMA ストリート AT1 マツダ ファミリア BJ3P(NO.300001~)(AT車) フロント用 、様々なアレンジレシピが存在する人気のチーズケーキ。ゼラチンを寒天に変えたり、クリームチーズを半分お豆腐に変えたりすることでカロリーがぐっと抑えられるのでダイエットにもぴったり。また 【4本セット】BRIDGESTONE (ブリヂストン)BLIZZAK VRX2 205/55R17 91Q スタッドレスタイヤ ブリザック ブイアールエックスツー、ゼラチンを使わずにレモン汁のタンパク質凝固作用だけで固めるレシピもあり、こうした場合はふるふる、やわやわとしたくちどけが特徴のケーキというよりババロアやプリンのようなお菓子になります。

最近のヒット作 スティックチーズケーキ

長い間チーズケーキといえば丸や四角の大き目な型にいれて、切り分けて食べるスタイルが一般的でした。しかし今、スティックタイプのチーズケーキがコンビニなど色々な所から発売されて、人気を集めています。フォークを使わずに手でつまんで食べられる大きさ。味の種類も豊富で、チョコレート味や抹茶味などもあります。さらにベイクドタイプからレアタイプまで種類も様々。スティックタイプだと一度に色々な味が楽しめたり、食べ過ぎ防止になる、という声も聞かれます。また、大手レシピサイトではたくさんのスティックタイプチーズケーキのレシピが公開されています。今、チーズケーキの歴史に新しい1ページが刻まれているのかもしれません。

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